Restaurant Les Jardins d'été de la Chartreuse

  • Photo © Alex Nollet - La Chartreuse
  • Photo © Alex Nollet - La Chartreuse
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Ouverture du restaurant Les Jardins d'été du 24 mai au 1er septembre inclus
midi et soir

 

Nouvelle équipe
Vincent Rouzaud, maître restaurateur

Issu d'une famille de restaurateur en pleine Camargue, Vincent Rouzaud s'imprègne dès son plus jeune âge de la culture, du produit frais, naturel et authentique directement prélevé de la pêche et de la chasse locale.

Il débute dans le restaurant familial et obtient son CAP BEP et BAC Pro avec mention. Il cultive dès lors une cuisine méditerranéenne créative et soignée. Sans cesse à la recherche d'associations insolites, il aime dénicher des ingrédients de terroir avec une authenticité profonde.

En 2018, son travail est récompensé par l'obtention du label national de « maître restaurateur ».

Artisan du goût, c'est aujourd'hui une cuisine « passion » qu'il porte dans votre assiette, toujours sublimée par le meilleur produit au meilleur moment, préparée avec soin dans le plus grand respect.

 


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